Resuming podcast
23/10/2024
ALERTA ALIMENTARIA. Temporada 2. Capítol 1 - Aliments pudents
Alerta Alimentària![](javascript:sharePodcast('fb', {"id": 1488061, "public_id": "radiorossello_podcast_12338", "title": "ALERTA ALIMENTARIA. Temporada 2. Cap\u00edtol 1 - Aliments pudents", "summary": "Quins compostos fan que els aliments facin pudor? Quins s\u00f3n els responsables darrera les males olors? Els fermentats sempre fan pudor? Explorem els compostos qu\u00edmics responsables de les olors caracter\u00edstiques dels aliments fermentats. Descobrim qu\u00e8 causa aquestes pudors i si tots els fermentats comparteixen aquest mateix dest\u00ed. Amb l\u2019ajuda de la nostra convidada especial, investiguem com la fermentaci\u00f3 transforma els aliments i per qu\u00e8 algunes olors s\u00f3n irresistibles mentre altres ens fan arrufar el nas.", "program_codename": "alerta-alimentaria", "program_logo_400x400": "https://ik.imagekit.io/7ftrkrun31/enacast/logos_programes/1721636056/40058264-1707902536870-31891d2f0db5d.jpg?tr=w-400,h-400,fo-auto", "audio": "https://enacast.com/radiorossello/play_podcast/1488061.mp3"});){kind=link}
![](javascript:sharePodcast('tw', {"id": 1488061, "public_id": "radiorossello_podcast_12338", "title": "ALERTA ALIMENTARIA. Temporada 2. Cap\u00edtol 1 - Aliments pudents", "summary": "Quins compostos fan que els aliments facin pudor? Quins s\u00f3n els responsables darrera les males olors? Els fermentats sempre fan pudor? Explorem els compostos qu\u00edmics responsables de les olors caracter\u00edstiques dels aliments fermentats. Descobrim qu\u00e8 causa aquestes pudors i si tots els fermentats comparteixen aquest mateix dest\u00ed. Amb l\u2019ajuda de la nostra convidada especial, investiguem com la fermentaci\u00f3 transforma els aliments i per qu\u00e8 algunes olors s\u00f3n irresistibles mentre altres ens fan arrufar el nas.", "program_codename": "alerta-alimentaria", "program_logo_400x400": "https://ik.imagekit.io/7ftrkrun31/enacast/logos_programes/1721636056/40058264-1707902536870-31891d2f0db5d.jpg?tr=w-400,h-400,fo-auto", "audio": "https://enacast.com/radiorossello/play_podcast/1488061.mp3"});){kind=link}
![](javascript:sharePodcast('wa', {"id": 1488061, "public_id": "radiorossello_podcast_12338", "title": "ALERTA ALIMENTARIA. Temporada 2. Cap\u00edtol 1 - Aliments pudents", "summary": "Quins compostos fan que els aliments facin pudor? Quins s\u00f3n els responsables darrera les males olors? Els fermentats sempre fan pudor? Explorem els compostos qu\u00edmics responsables de les olors caracter\u00edstiques dels aliments fermentats. Descobrim qu\u00e8 causa aquestes pudors i si tots els fermentats comparteixen aquest mateix dest\u00ed. Amb l\u2019ajuda de la nostra convidada especial, investiguem com la fermentaci\u00f3 transforma els aliments i per qu\u00e8 algunes olors s\u00f3n irresistibles mentre altres ens fan arrufar el nas.", "program_codename": "alerta-alimentaria", "program_logo_400x400": "https://ik.imagekit.io/7ftrkrun31/enacast/logos_programes/1721636056/40058264-1707902536870-31891d2f0db5d.jpg?tr=w-400,h-400,fo-auto", "audio": "https://enacast.com/radiorossello/play_podcast/1488061.mp3"});){kind=link}
![](javascript:sharePodcast('embed', {"id": 1488061, "public_id": "radiorossello_podcast_12338", "title": "ALERTA ALIMENTARIA. Temporada 2. Cap\u00edtol 1 - Aliments pudents", "summary": "Quins compostos fan que els aliments facin pudor? Quins s\u00f3n els responsables darrera les males olors? Els fermentats sempre fan pudor? Explorem els compostos qu\u00edmics responsables de les olors caracter\u00edstiques dels aliments fermentats. Descobrim qu\u00e8 causa aquestes pudors i si tots els fermentats comparteixen aquest mateix dest\u00ed. Amb l\u2019ajuda de la nostra convidada especial, investiguem com la fermentaci\u00f3 transforma els aliments i per qu\u00e8 algunes olors s\u00f3n irresistibles mentre altres ens fan arrufar el nas.", "program_codename": "alerta-alimentaria", "program_logo_400x400": "https://ik.imagekit.io/7ftrkrun31/enacast/logos_programes/1721636056/40058264-1707902536870-31891d2f0db5d.jpg?tr=w-400,h-400,fo-auto", "audio": "https://enacast.com/radiorossello/play_podcast/1488061.mp3"});){kind=link}
Quins compostos fan que els aliments facin pudor? Quins són els responsables darrera les males olors? Els fermentats sempre fan pudor? Explorem els compostos químics responsables de les olors característiques dels aliments fermentats. Descobrim què causa aquestes pudors i si tots els fermentats comparteixen aquest mateix destí. Amb l’ajuda de la nostra convidada especial, investiguem com la fermentació transforma els aliments i per què algunes olors són irresistibles mentre altres ens fan arrufar el nas.